En la entrada anterior hemos hablado de la diferencia de terneros cruzados y los puros o del pais. En el caso de su cebado ya esta diferencia ha desaparecido y vemos como en las lonjas se paga lo mismo por un ternero puro que por uno cruzado. Podriamos decir que con esos 300 euros de diferencia podemos engordar el ternero y ponerlo casi para su sacrificio y la verdad que en muchos casos es eso lo que se hace.
El porque de la diferencia es debido al tiempo de cebo, un ternero cruzado necesita un mes o mes y medio menos de cebo para poder alcanzar los kilos para su sacrificio, aunque podemos decir que su carne es de menor calidad que la de los puros. La mayor diferencia la suelen tener los ganaderos, ya que si que se necesita mas tiempo para obtener un ternero puro con el mismo peso que el cruzado, en el cebado el tiempo lo llevan las ganancias del precio de pequeño
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